Woktafels / Kooktafels 

Hieronder treft u de beschrijving van onze woktafels met watergekoelde bladen en een spoelgoot aan. Voor de duidelijkheid zijn de andere soorten woktafels in sub-pagina's onderverdeeld.


 Chinese kooktafel type BWE
  
-De tafel is geheel opgebouwd uit roestvaststaal met gesloten bodemschap en lekbladen.
-De tafel is standaard voorzien van een watergekoeld blad met watergoot aan de achterzijde of zijkant en kan voorzien 
 worden van een sproei-installatie.
-De branderringen en branders zijn eenvoudig uitneembaar voor reiniging en zijn vervaardigd uit gemoffeld staal.
 (roestvaststaal op aanvraag).
-Op de achterwand worden standaard enkel bediende kranen gemonteerd (mengkranen 
 en " voet" bediende kranen zijn optioneel).
-De branders zijn thermisch beveiligd, CE-gekeurd  en zijn  uitgevoerd met snelbedieningskranen
-Van de standaardmaten kan worden afgeweken.



Chinese kooktafel type BWEX
kooktafel voor "WOK"restaurants
  
-De tafel is geheel opgebouwd uit roestvaststaal met gesloten bodemschap en lekbladen.
-De tafel is standaard voorzien van een watergekoeld blad met watergoot aan de
 achterzijde of zijkant en kan voorzien worden van een sproei-installatie.
-De branderringen en branders zijn eenvoudig uitneembaar voor reiniging en zijn
 vervaardigd uit gemoffeld staal.(roestvaststaal op aanvraag).
-Op de achterwand worden standaard enkel bediende kranen gemonteerd (mengkranen 
 en " voet" bediende kranen zijn optioneel).
-De branders zijn thermisch beveiligd, CE-gekeurd  en zijn  uitgevoerd met
 snelbedieningskranen
-Van de standaardmaten kan worden afgeweken.



Inbouwbranders en accessoires

Brander type 440-B 27 kW
-Chef kok brander met zeer hoog vermogen.
-Voor gebruik van een wok tot rond 40 cm.
-Ringvormige brander zonder kleine gaatjes 
waardoor geen vervuiling ontstaat.
Brander type 400-B 17 kW
-Chef kok brander voor een wok tot rond 40 cm.
-Veel gebruikt voor front-cooking.
-Stervormige brander welke uitneembaar is voor reiniging.
Brander type 250-B 9 kW
-Bouillonbrander voor een vlakke pan tot rond 35 cm.
-Veel gebruikt voor front-cooking.
-Stervormige brander uitneembaar voor reiniging
Brander type 380-B 15 kW
-Wokbrander voor de grote wok tot rond 70 cm.
-Veel gebruikt voor de bereiding van bami, nasi
 of als olie wok.
-Stervormige brander uitneembaar voor reiniging
Vuilzeef
-Vuilzeef in de goot rond 160 mm.
-Vuilzeef verhoogd in blad gelast rond 160 mm
-Vuilzeef verhoogd in blad gelast rond 260 mm
Spoelbakken
-Vlak in het blad gelaste bak met standpijp en hoekzeef.
-Spoelbak 30 mm verhoogd ingelast met hoekzeef en standpijp.
-Bakmaat 400x400x250 mm, 400x500x250 mm en 500x500x350 mm
Diversen
-Ingebouwde nozzles met regelkraan voor koeling en reiniging van het blad.
-Sausrekken in diverse maten hier afgebeeld 8x1/6 GN.
-Kranen op het blad of op de achterwand gemonteerd.